Činilo se da je zaista zabavno mjesto za početak noćnog izlaska.
Gledajući unatrag, malo se zavijam. Jedno od glavnih pitanja koje danas vidim s dijetetičarima je da se često bojimo novih informacija, pogotovo ako se ne uklapa u ono što mislimo da je istina. Ali prehrana je novo i razvijajuće se polje znanosti, i to je ono što ga čini tako fascinantnim i dinamičnim. Mogućnost reći da ste pogriješili stvarno znači da još uvijek učite. I to je, prijatelji moji, dobra stvar.
Jeste li novi ili vježbajući dijetetičar? Koje su neke od lekcija koje ste naučili?
Cape Town iz Table Mountain
Jedina negativna stvar koju mogu reći o Cape Townu je da sam cijelo vrijeme kad sam bio tamo, osjećao sam tužno zbog Činjenica da nisam imao dvostruko duže u gradu. Proveli smo 5 noći u Cape Townu, ali mogao sam se lako udvostručiti u to vrijeme i još uvijek sam se osjećao kao da ima više za vidjeti, raditi i jesti. Cape Town je vrsta grada koji se moli da me ostanu, tako da ako vam mogu dati jedan savjet, to je da provedete što više vremena tamo i uzmete ga laganim tempom.
Zašto sam toliko volio Cape Town? Prvo, to je prirodno postavljanje bilo samo spektakularno. U središtu grada sjedi u “zdjeli” formiranom Đavovom vrhom, stolnom planinom, lavovom glavom i Signal Hillu. Dakle, iako u gradu nema tona zelenog prostora, svugdje gdje krenete, možete samo pogledati i vidjeti kako se nalaze pukotine. Grad također ima vrlo ležeran, kalifornijski vibe. Kad god smo upoznali ljude, nikad se nije osjećao kao da su razgovori požurili – ljudi su uvijek bili zainteresirani za razgovore koji su nadišli razinu površine, dijeleći svoju ljubav prema svom gradu, dok su istovremeno bili iskreni u vezi s nevoljama dok grad još uvijek pokušava oporaviti se od oštećenja koja je napravljena desetljećima aparthejda.
Gdje odsjesti u Cape Townu
Od onoga što smo čuli, puno ljudi ostaje u Sea Pointu, Camp’s Bayu i u blizini V&A ribe, koja su tri zaista prekrasna četvrti s pogledom ocean. Ako želite ostati ispred grada na plaži, postoji tona četvrti poput Cliftona, Muizenberga i Camp’s Baya koji su od grada manje od 30 minuta. Ako ste baler, pogledajte Costantia, za koju smo se osjećali pomalo neugodno voziti se u našoj iznajmljenoj Corolla.
Airbnbs su zaista pristupačni u Cape Townu, a bili smo uzbuđeni što smo pronašli lijepe sobe s prekrasnim pogledom koji su bili 75 dolara i noću. Završili smo u Airbnb apartmanu u susjedstvu Tamboerskloof s najnevjerojatnijim pogledom na grad. Ako idete u Cape Town, toplo bih vam preporučio da ostanete tamo – prekrasno je, susjedstvo je sigurno, a lokacija je bila lakše dostupna planinarenju, restoranima i muzejima od ostalih četvrti o kojima smo čuli kako ljudi razgovaraju. Tamboerskloof je jedno od najstarijih četvrti u Cape Townu, ugrađenu u nagib Lion’s Head i Signal Hill, tako da su svi u osnovi imali nevjerojatan pogled. Prema dnu brda su prekrasni stari nizozemski kolonijalni domovi, ali više su na padini ove nevjerojatne moderne ljetnikovac. Ostajući tamo osjećao sam se kao slavna osoba u Hollywood Hillsu. I ne mogu reći dovoljno dobrih stvari o našem domaćinu Veroniku, koji je bio topao i prijateljski, i zaista koristan u savjetima putovanja i sigurnosti.
Kao što rekoh, najbolji pogled u gradu.
ručavanje u Cape Townu
Hrana u Cape Townu bila je nevjerojatna – imali smo neke od najboljih Obroci koje smo ikada imali u gradu! Dijelim gdje smo jeli u donjem saznanju, ali htio sam istaknuti jednu od rijetkih frustrirajućih stvari o gradu, a to je da vam trebaju rezervacije za većinu restorana koji nisu potpuno ležerni. Malo je neugodno za one od nas koji žele biti spontani i nisu vezani za raspored, pogotovo zato što nije super sigurno hodati po određenim područjima noću, pa ćete htjeti imati plan za ručavanje. U nekim restoranima otišli smo ili željeli otići (La Colombe, Pot Luck Club, Short Market Club, itd.) Željet ćete rezervirati nekoliko mjeseci unaprijed.
Kako se zaobići u Cape Townu
Odlučili smo unajmiti automobil, i iako bih se vjerojatno trebao odgoditi svom mužu koji je obavio svu vožnju, govorit ću za njega i Recite da sam mislio da je prilično lako zaobići. Voze se s druge strane ceste, tako da ako vam je to neugodno, možda biste se htjeli pridržavati Ubera, što je vjerojatno jeftinije od iznajmljivanja automobila ako ostajete u gradu. Uber smo koristili noću kako ne bismo morali voziti u mraku i mogli bismo uživati u nekim koktelima na večeri, a uvijek je bilo dosta dostupnosti – samo pobrinite se da imate podatke na svom telefonu jer WiFi može biti lukav.
Bilo je i dosta uličnog parkiranja. Nemojte se uznemiriti da vidite nekoga u žutom/narančastom prsluku koji vas pokazuje prema mjestu. Prema onome što smo shvatili, narančasti prsluci su „službeni“ polaznici parkiranja (tj. Ugovorene), a žuti prsluci su „neslužbeni“ polaznici parkiranja – tj. Nezaposleni ljudi koji promatraju vaš automobil za savjete. Znam da u Cape Townu postoji puno snažnih mišljenja o neslužbenim polaznicima parkinga, i odobreno, nemam pojma što bi učinili da vam netko zapravo pokušava ukrasti automobil, ali kao turisti u gradu s stopom nezaposlenosti oko 30 %, samo ih tretirajte ljubazno i dajte im prokleti savjet! Ljudi pokušavaju dobiti najbolje što mogu.
Sigurnost u Cape Townu
tako da me dovodi do posljednje točke o Cape Townu, koja se osjećala kao prvo pitanje kad su saznali da idemo tamo. Cape Town ima zaista visoku stopu kriminala, ali ne biste se trebali bojati ići. Većina kriminala koncentrirana je u nekim gradovima koji imaju puno aktivnosti bandi, što ima smisla, jer između korupcije aparthejda i vlade koja je doslovno opljačkala novac od siromašnih ljudi (pripremite se za neke zaslužene releve na bivšeg predsjednika Zuma ako odete ), nema puno mogućnosti. Opet, ljudi samo pokušavaju preživjeti. Ali, također vjerojatno ne želite da je ukradena vaša kamera, zato budite pametni i slušajte svog hotela/airbnb domaćina o tome gdje noću možete hodati, nemojte biti svi blještavi s nakitom i maštovitim kamerama, i samo budite upozoreni . Iskreno, iako smo bili na pripravnosti (sva upozorenja o kriminalu nekako dođu do vas), nije bilo niti jednog trenutka u kojem smo se ikada osjećali nesigurno.
Dan 1: Večera na Kloof St.
Stigli smo kasno popodne iz našeg safarija u Sabi Sands, pa smo do trenutka uletjeli iz zračne luke i provjerili u naš Airbnb, to bilo je vrijeme za večeru. Imali smo rezervacije u Mzansi, afričkom restoranu u jednom od gradova, ali zato što je naš let za Cape Town odgođen, propustili smo rezervacije. Odlučili smo lutati Kloof St., koji se ponekad naziva restoran Mile. To je ulica s puno trendovskih restorana i mladim profesionalnim noćnim životom. Naš domaćin Airbnb-a preporučio je crnu ovcu, ali nisu imali stolove (bio je to petak navečer), pa su nas poslali niz ulicu u njihov restoran u stilu sestre Tapas The Dark Horse.
Sjeli smo vani na popločani dio dvorišta i uživali u gomili zajedničkih tanjura i boci južnoafričkog vina. Činilo se kao zaista zabavno mjesto za odlazak na noćni izlazak. Jedan od vlasnika dionica na kraju nam je posluživao jer je nekoliko ljudi bilo bolesno, a on je ostao i razgovarao s nama prilično malo o Cape Townu, odrastajući u Čileu (gdje smo išli na medeni mjesec) i restoran. Moja dva omiljena jela bile su sirove ostrige s vasabi vrhnje, kiseli krastavci i đumbir, i cilantro, te pirjani Springbok nad pire krumpirom s hrskavom slaninom.
Sirove lokalne ostrige s vasabi kremom, kiselim krastavcem i đumbirom, te cilantro
raži kriške s pastrmnim gravarom, repe, umak od rotkvice i kopara
luk bhajis i Atcha Mayo, prženi Springbok s graškom i hrskavom slaninom preko krumpirske kaše, pari bao s kiselim patlidžanom i tahini umakom
2. dan: Istraživanje Cape Towna
Imali smo samo jedan dan za istraživanje samo za istraživanje Centar grada, ali mislim da smo napravili prilično dobar posao s danom koji smo imali. Počeli smo s putovanjem u Woodstock na doručak u starom mlinu za biskvit. U subotu ujutro imaju ogromnu tržnicu, ali nažalost, napravili smo i ogroman Foodie neuspjeh i propustili smo dio na tržištu hrane do kraja. Kad uđete, okrenite se udesno i naći ćete nekoliko šatora ispunjenih desecima najnevjerojatnijih izgleda i mirisavih hrane. Umjesto toga, okrenuli smo se lijevo, gdje postoji hrpa slatkih kafića, umjetničkih studija i trgovina, te tržnica koja postavlja odjeću i nakit. Započeli smo s doručkom u Saucisseu, kupuli smo u mlinu, a zatim smo napokon primijetili tržište hrane, gdje smo dobili nekoliko različitih umaka i stvari koje ćemo vratiti kući.
Doručak u Saucisse: zdjela za doručak s poširanim jajima, limunski špinat, dive divlje gljive, rugula i super kremasta feta i dimljeni tost avokada od lososa na makadamiji matiran kruh
kupovina s a Pogled na Table Mountain
Odatle smo se uputili u Muzej Distrikta 6. Distrikt 6 bio je multikulturalni, susjedstvo radničke klase. Tijekom aparthejda, jednog dana su se stanovnici u osnovi probudili kako bi otkrili da je njihovo susjedstvo imenovano samo bijelcima. Muzej drži sjećanja na ljude koji su tamo odrasli, a traume su vam izbačeni iz kuće i vidjeli ga buldozirane. Vodili smo se s bivšim rezidentima, što je bio zaista snažan podsjetnik da aparthejd zaista nije toliko davno – naš vodič Noor bio je u njegovim 70 -ima i bio je odrasla osoba kada je njegova obitelj bila prisiljena napustiti District 6.
Nakon našeg obilaska izašli smo u susjedstvo Bo Kaap, koji je poznat po svojim kućama jarke boje. U početku su živjeli robovi iz Malezije i Indonezije, a danas je kulturno središte ljudi od rta Malaja. Nakon što smo malo šetali susjedstvom, provjeravajući muzej Bo Kaap i pozirajući za nekoliko obaveznih Instagram pucanja, ručali smo u Bo Kaap Kombuis, restoranu koji poslužuje tradicionalnu hranu Cape Malay s prekrasnim pogledom na grad. Otišao sam s vegetarijanskom degustacijskom pločom, dok je Scott dobio jedan od tradicionalnih pladnjeva za kušanje.
Očito sam morao pozirati ispred Clemson Houses
tanjura krumpira Warasa, Samosas i Dalchies
piletinu s maslacem, denning vleis (slatko i kiselo janjeće gulaš) i bobotie pita (slana pita od mljevenog janjetine s eggy preljevom)
Curry od graha maslaca, curry sa šećerom i dal sa špinatom i gljivama
Can ‘ T pobijedio je pogled!
Nakon ručka, otišli smo u grad u muzej ropstva Iziko Slave Lodge, koji je nekada bio loža u kojoj su robovi bili prodani, a sada je muzej ljudskih prava usredotočen na ropstvo i podizanje svijesti o jednakosti u današnje vrijeme. Bilo je to nevjerojatno moćno i definitivno mjesto na koje biste trebali ići u više konteksta u povijesti Cape Towna. Muzej je odmah izvan vrta tvrtke, lijepog parka obloženog muzejima i vladinim zgradama, pa smo nakon toga lutali. Također smo se spustili u Prirodoslovni muzej jer je tog dana bio slobodan, ali to je bilo nekako meh.
Garden Company’s Garden
U tom je trenutku većina muzeja bila zatvorena i imali smo malo slobodnog vremena prije rezervacije za večerom, pa smo na belgijsko pivo otišli na rivu V&A rivu u den anker. Riva je super turistička, ali imala je lijep pogled na stolnu planinu, a piva su bila hladna, pa smo bili sretni zbog zaustavljanja nakon dugog dana na nogama.
Za večeru smo otišli na Klub kratkog tržišta. Vode ga isti ljudi kao i Test Kitchen (jedan od najboljih 50 restorana na svijetu) i klub za lonac. Ako želite ići na bilo koji od njih, obavezno se rezervirajte nekoliko mjeseci unaprijed! Propustili smo rok, ali srećom uspjeli smo dobiti mjesta u blizini šanka s last minute otvaranjem. I hiiiighly preporučujem sjedenje pored šanka, jer je njihov kuhar totalna beba 😍 Naručili smo degustacijski jelovnik plus uparivanje vina. Riječ opreza, ne naručite koktel povrh toga, jer koktel dolazi s uparivanjem vina, plus oni rade teške sipa, tako da vi Miiiiight završite s malo mamurluka koji nije tako zabavan kada imate zenidol sastav pogledajte sada planove za to Idite na planinarenje sljedećeg jutra. Ne govoreći iz iskustva ili bilo čega. U svakom slučaju, sve što smo pojeli bilo je tako lijepo predstavljeno, a voljeli smo kako su ugradili južnoafričke okuse i sastojke. Podijelili smo neke od naših omiljenih tečajeva u nastavku:
ups vrijeme za udvostručenje šake…
Springbok i Walnut Tartar s Ponzu i parmezanom. Posluženi su nam ovo malo predjelo uz hrskavu prženu Cape Malay Hobocopus, a malo mini kukuruza posluženog u stilu Padang
Jedno od mojih najdražih jela! Sirove kriške tune prekrivene biljem i sambalom, prekrivene vrućim kokosovim uljnim stolom
prženom ribom s limunovim pečarom veloute, prženim pannizom i najnevjerojatnijim dimljenim dagnjima aioli, posluženom s bulgur
Kao što rekoh, dušo.
Assiette od janjetine s smeđim maslacem šparoge prekrivene parmezanom i Bottargom, hrskavom karfiolom, limunovim porcini marmeladom i pire od grožđica
volim kad vegetarijanski tečaj vegetarijan jednako je ukusan i uzbudljiv kao i tečajevi usmjereni na meso! Izgorjeli limunov celer s tartufom, tahini umakom, metvicom i preljevom od leće i mrvicama od lješnjaka
3. dan: planinarenje i fino ručavanje
Unatoč našem vinskom uparivanju + koktel izazvan mamurlukom, uspjeli smo se probuditi Svijetlo i rano ići za pješačenjem prema Lion -ovoj glavi. Ali prvo, trebala nam je malo hrane da bismo naselili želudac, a manna Epicure pripala je u pomoć. To je prekrasan, svijetli i prozračni kafić Off Kloof St., a mi smo sjedili vani kako bismo uživali u povjetarcu. Nastavili smo temu dimljenog lososa, jaja i kruha.
Prošlo je nekoliko tjedana od našeg putovanja u Južnu Afriku, a ja se još uvijek uhvatim za to! Apsolutno sam se zaljubila u zemlju – putovanje je mokrilo moj apetit da istražim više kontinenta i da se opet vratim u Južnu Afriku! Bili smo tamo dva tjedna, ali iskreno bih volio da postoji neki način na koji smo mogli proći mjesec dana.
Dobio sam tonu zahtjeva za detalje našeg putovanja preko Instagrama – volim da su toliko od vas svi zainteresirani za odlazak! Ovaj prvi sažetak pokrivat će naše tri noći na safariju u privatnom rezervatu Sabi Sands, a zatim ću također podijeliti rekapiranje na Cape Townu, a jedan na posljednjem dijelu putovanja, putujući vrtnom rutom, “kampiranje” u Addo Elephant Park i noć u Johannesburgu.
Kako smo planirali svoje putovanje
Ovo je bilo vrlo improvizirano putovanje! Trebali smo ići u Portugal s mojom obitelji, ali to je otkazano u posljednjem trenutku kada je moj otac trebala operaciju. Kasnije tog tjedna dobili smo upozorenje o Scottovim jeftinim letovima (pretplata je definitivno vrijedna ako putujete) za letove za Johannesburg za manje od 700 USD. Pod uvjetom da je u Frankfurtu bilo vođenje 14 sati. Ali to je zapravo dobro uspjelo jer smo morali provesti dan istražujući grad na dan otvaranja božićne tržnice, a to nam je pomoglo da se naviknemo na promjenu vremena, tako da nismo stvarno bili u Africi.
Srećom imali smo prijatelje i obitelj koji su putovali u Južnu Afriku i dali nam tonu savjeta za planiranje našeg putovanja. Vjerojatno najteže planirati bio je safari – odlučivanje kamo želimo ići i koliko dugo. Znali smo da želimo posjetiti Nacionalni park Kruger ili jednu od obližnjih privatnih rezervi. Kruger je najveći javni park u SA -u, a možete ostati u ložama u i oko njega koji uključuju Safari pogone.
